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着名糖尿病专家:补充这8种营养素,帮助糖友平稳降糖

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众所周知,糖尿病的治疗有“五驾马车”,糖友驾驭起来比较容易的非“饮食治疗”莫属,科学、合理的膳食可以帮助糖友稳定血糖,改善病情。



那么,平衡膳食到底长什么样呢?
简单来说,就是所提供的能量和各种营养素不仅全面,而且膳食的供给和人体的需要也保持平衡,既不过剩也不欠缺,并能照顾到不同年龄、性别、生理状态和各种特殊情况。
讲到这里,可能有糖友要感叹,营养素种类太多,运用到日常饮食中也太难了吧?别急,着名糖尿病学家向红丁教授,总结了平稳降糖的8大营养素,让你轻松学以致用。
维生素B1:预防高血糖引起的微血管病变

维生素B1,参与碳水化合物与脂肪的代谢,帮助葡萄糖转变成能量,控制血糖升高;
还可以维持糖尿病患者正常的糖代谢和神经传导功能,保护微血管健康,预防高血糖引起的肾脏细胞代谢紊乱、微血管病变(如肾病)的发生。
建议摄取量:男性1.4毫克/天,女性1.2毫克/天。



富含维生素的食物:花生仁、豌豆、黑芝麻、小麦、黄豆、小米、紫米、绿豆、蚕豆、芸豆、玉米。
维生素B2:帮助碳水化合物的分解与代谢

维生素B2可以帮助体内碳水化合物的分解和代谢,提高糖友对环境的应激适应能力,清除体内自由基,从而保护胰岛细胞,使胰岛素能正常分泌,保持血糖稳定。
建议摄取量:男士1.4毫克/天,女性1.2毫克/每天。



富含维生素B2的食物:香菇、蘑菇、紫菜、杏仁、桂圆、木耳、银耳、鸭肉、鳝鱼。
维生素C:增强胰岛素功能

维生素C可促进胰岛素分泌,提高组织对胰岛素的敏感性,增强胰岛素的作用,调节糖代谢,稳定血糖。
维生素C还有抑制醛糖还原酶的作用,可以延缓或改善糖尿病心脑血管病变及周围神经病变等。
建议摄入量:成人100毫克/每天。



富含维生素C的食物:番石榴、猕猴桃、草莓、金橘、木瓜、桂圆、荔枝、;芥蓝、青椒、西兰花、藕、苦瓜、芦笋、油菜等。
钙:传递分泌胰岛素的信息

钙能够传达“分泌胰岛素”的信息——血糖升高时,钙将“身体需要胰岛素”的信息传给胰岛,促使胰岛素分泌,来平衡血糖,防止血糖过高。
人体缺乏钙会导致胰岛素分泌异常,从而引起血糖升高。
建议摄取量:成人800毫克/日。



富含钙的食物:黑芝麻、白芝麻、虾皮、虾仁、黄花菜、紫菜、荠菜、豆腐干、黑豆、黄豆、海带、泥鳅、牛奶等。
镁:提高胰岛素敏感性

镁是糖代谢过程中不可或缺的元素,镁对促进胰岛素分泌起到重要作用,可提到胰岛素敏感性,降低血糖。
缺镁会造成机体对胰岛素的反应能力下降,容易导致血糖升高。
建议摄入量:成人330毫克/天。



富含镁的食物:榛子、杏仁、葵花子、荞麦、黑豆、黄豆、红豆、豆腐丝、口蘑、木耳、黑芝麻、莲子、白芝麻、黄豆、虾皮、虾仁、花生仁。
锌:促进胰岛素原的转化

锌是胰岛制造胰岛的必要元素,促进胰岛素原的转化,使得血清中的胰岛素水平提升,加强机体对葡萄糖的利用,从而起到稳定血糖的作用。
人体缺锌会使胰岛素分泌失常,甚至合成都受到影响,进而引发糖尿病。
建议摄入量:男性12.5毫克/天,女性7.5毫克/天。



富含锌的食物:牡蛎、松子、南瓜子、黑芝麻、榛子、葵花子、杏仁、牛肉、干豇豆、黑豆、腐竹、蚕豆、口蘑、香菇、蘑菇、银耳、扇贝、河蚌等。
硒:微量元素中的胰岛素

硒被称为“微量元素中的胰岛素”,能够促进葡萄糖运转,防止胰岛细胞被氧化破坏,有修复受损的胰岛细胞功能,从而促进糖的分解代谢,起到降糖的作用。
建议摄入量:成人摄取60微克/天。



富含硒的食物:虾仁、海参、牡蛎、蛤蜊、虾皮、基围虾、小黄鱼、带鱼、鳝鱼、腰果、杏仁、鸡蛋、鹌鹑蛋。
膳食纤维:延缓食物消化吸收

膳食纤维进入胃肠后,吸水膨胀呈胶状,能延缓食物中葡萄糖的吸收,降低胰岛素需求量,减轻细胞的负担,增进胰岛素与受体的结合,起到降低餐后血糖的作用。
膳食纤维还可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率。
建议摄入量:成人25-35克/天。



富含膳食纤维的食物:黄豆、小麦、大麦、红豆、荞麦、玉米面、高粱米、黑芝麻、松子仁、白芝麻、榛子;香菇、银耳、木耳、紫菜、青豆、干豌豆、黑豆、干豇豆。
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